フツーの家庭料理が「薬膳」に変わる！？けいてぃーさんの魔法♡

ナチュラル薬膳生活シニアインストラクター須崎桂子☆けいてぃーさんです♪

８月に入って気温が３０℃を下回りうす曇りの日が続いているせいか、軽いめまいのような感覚は数日で改善。

「肝」が貯えている「血（けつ）」をチャージする薬膳を続けていたので、それもよかったみたいです。

自分の不調を「血の不足によるめまい」と、タイプ分けする見立てで大丈夫だったのかもしれません。

肝血不足を感じるとミネラル系の薬膳素材に手が伸びる！？

そんなときの晩ご飯、お寿司ディナーにそえる一汁に、とても「しじみ汁」が食べたい！と感じました。

寒性のしじみはカラダにこもった熱や湿気を追い出す薬膳素材ですから、高温多湿のこの時期にぴったり。

現代栄養学的にいっても、鉄分豊富でビタミンＢ12も含むからだから貧血対策にもいいですね。

それに、肝機能を高めるアミノ酸のロイシン、メチオニン、タウリンなどが豊富だから、カラダが必要なものを本能的に知っているのかもしれませんね。

でも食卓を彩るには、真っ黒なしじみの貝殻が、地味なしじみちゃん・・・

そこで、目にも舌にも栄養学的にもウレシイ、黄色い金針菜を加えて、華やかに鉄分補給も強化することに。

「金針菜のしじみ汁」

フツーの家庭料理が「薬膳」に変わる！？けいてぃーさんの魔法のレシピ☆

朝、あまり時間がなかったから、ドサッと盛りつけてしまいました(^^ゞ

薬膳素材の働きや中医学理論を使って、おいしく健康管理ができちゃいます。

でも、先人の知恵だけでは限界があるので、ナチュラル薬膳生活ではこんな風に、現代医学や現代栄養学も楽しく取り入れているのがポイント^^

【薬膳レシピ集】貧血をケアする薬膳　金針菜のしじみ汁

元気な人でも貧血でない人でも☆おいしく召し上がれる家庭薬膳の一汁に^^

カンタンおいしいけいてぃーさんの家庭薬膳☆よろしかったらお試しあれ。

貧血ケアに　金針菜のしじみ汁

鉄欠乏症を改善する薬膳フードセラピー♪ 「血（けつ）」をたくわえている肝を養うしじみ汁に、血脈を守る黄色い金針菜を加えて血を生み出す和風薬膳の一汁です。中医薬膳学的にみると、肝の潤い「肝陰」を潤すとそれは血の材料になるので、間接的に造血に役立ちます。現代栄養学的にも、しじみは鉄分豊富でビタミンＢ12も含むので、貧血対策におススメの薬膳素材です☆金針菜にはココロをリラックスさせる働きもあるから、陰や血がだんだん少なくなってきてイライラしやすい更年期の精神症状のケアにも応用が利きます。