美肌の薬膳~梨のみぞれ和えで秋を先取り

フツーの家庭料理が「薬膳」に変わる!?けいてぃー先生の魔法♡

 

こんにちは。ナチュラル薬膳生活クリエイター・薬膳ライフコーチ・薬膳の先生をしている須崎桂子です♪

 

こうして「おいしい薬膳ブログ」をお読みくださり、ご縁に心から感謝しています。

立秋を過ぎると、まだ暑いうちから果物売り場に並び始める梨^^

 

中国では古くから乾燥する秋に肺(呼吸器)を守る代表的な薬膳素材のひとつです。

 

肺からお肌を潤す梨の働きを使う和風薬膳

 

中国伝統医学では、肺と皮膚はつながりが深いと考えるので、肺を守るということは美肌にもイイんです。

 

梨で体液を生みだして➡肺を潤すと➡や皮膚も潤うので➡や美肌になる・・・というウレシイ流れ。

 

♣「豚しゃぶとオクラの梨みぞれ和え」

そこで今日は、午前中にパワーヨガでがっつり汗をかいたし、体液とエネルギーの補給を兼ねて、早速、梨のフルーツ薬膳を作ることに^^

カンタンおいしい和風薬膳のお昼ごはんの出来上がり!

とっても美味でした~(#^^#)

 

午後から週末の薬膳調理レッスンの食材調達やら、夏季の認定資格試験の準備やら、秋の香港研修ツアーの事務手続きやら・・・

 

やることが目白押しですが、キレイと健康を守るナチュラル薬膳生活でしっかり食べているから今日も元気で頑張ってます(^^)/

 

カンタンおいしいけいてぃー先生の秋を先取りの和風薬膳☆よろしかったらお試しあれ。

 

【薬膳レシピ集】美肌づくりに 豚しゃぶとオクラの梨みぞれ和え

 

むくみを除きつつ潤いを補給してお肌をキレイにする薬膳^^

 

これからの季節、秋の季節薬膳としてもお楽しみいただけます♪

 

中医薬膳学的にいうと、豚肉、オクラ、梨は身体を潤すのに役立つ薬膳素材たちなんです。そして豚肉には、気血をチャージする働きがあります。

 

現代栄養学的にみても、気(エネルギー)をつくるのに役立つビタミンB1を含む豚さんや、梨の植物酸を一緒に摂れるレシピ、ご飯と一緒に食べて疲労回復にも♪

 

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美肌の薬膳 豚しゃぶとオクラの梨みぞれ和え
むくみを除きつつ潤いを補給してお肌をキレイにする薬膳♪ 豚肉、オクラ、梨は身体を潤す薬膳素材。豚肉には気血を補給する働きも。気(エネルギー)をつくるビタミンB1を含む豚肉や梨の植物酸を一緒に摂れるので、ご飯と一緒に食べると疲労回復!オクラのヌルヌルの正体、多糖類のムチンは腸管からいらないモノを連れ出してくれるので、お通じの改善にも。梨はカリウムも豊富だから水毒を取り除いて、むくみの解消にも役立ちます^^
分量
人分
材料
分量
人分
材料
作り方
  1. ◎をよく混ぜる。
  2. 豚しゃぶとオクラを交互に盛って◎をのせ枸杞の実をあしらう。
レシピのメモ

♡梨をすりおろしたらすぐに純米酢を加えると変色を防げます。
♡甘味をおさえた味わいに仕上げたい場合は、梨を大根に替えるとよいでしょう。

♣参考文献・データ

ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子 ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類 薬膳素材の分類
止咳平喘類 梨 p.158 消食類 オクラ p.200 参照

食材健康大辞典』監修 五明紀春 時事通信社
ナシ p.186 オクラ p.58 参照

 

 

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薬膳ライフコーチ須崎桂子から
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須崎桂子

代表ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン ナチュラル薬膳生活文化普及協会
千葉県柏市で「薬膳ライフ」の先生&案内人を育成する本格的な薬膳教室を主宰しています。中国の薬膳を日本の家庭生活に取り入れやすい「ナチュラル薬膳生活」というライフスタイルの一環として家庭や社会に健康と幸せを届ける人材を育て続けています。 薬膳ライフコーチ・ナチュラル薬膳生活クリエイター