分量 |
4人分 |
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♡加熱し過ぎると煮崩れるので気をつけましょう。
♡煮汁が減って焦げないように時々様子をみながら煮含めましょう。
♡普通の人参で作る場合は、加熱時間が少し長くなります。
(盛りつけ例のお雑煮とおせちは、普通の人参で作った梅花にんじんです。)
♣参考文献・データ
『ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子 ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類 補血類 人参(野菜) p.124 参照