【家庭薬膳レシピ集】オクラ納豆

腸の中からキレイになって美肌づくりにも

日本人の食生活に取り入れやすい家庭薬膳をご紹介しています♪

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便秘改善の薬膳 オクラ納豆
お通じを促す薬膳♪ 「体質?冷え?加齢?食物繊維不足?」お詰まりにはいろいろな原因が・・・もしかすると、老廃物を腸管から滑らかに滑り出させる「腸内の潤い」や「食物繊維」が足りないのかも。そんな方におススメの和食薬膳の副菜です。^^シニアの方のお通じスッキリに応用したい場合は、ふんばる「気(生体エネルギー)」が不足している場合が多いもの。そんなときは、気を補うご飯や鶏肉と一緒に食べるといいですね^^
作り方
  1. 納豆に醤油を加えてよく混ぜ、めいめいの器に入れる。
  2. 茹でオクラを星形のうすい輪切りにして、1にのせ、炒り白ごまをふって供する。
レシピのメモ

♡納豆にはナットウキナーゼに血栓防止の働きがあるとされています。しかし、血液を固めるビタミンKが含まれるため、ワルファリン(血液凝固防止薬)との併用は避けましょう。

♣参考文献・データ

ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子 ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類 消食類 オクラ  p.200  活血化瘀類 納豆 p.167 参照

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中医師から中医学・薬膳学を習得。心の状態で体調を崩したことから、健康の維持・増進、病気の予防・治療には食事だけでなく、運動やリラグゼーションも必要なのに気づく。そこで抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学も掛け合わせて、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。2008年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂が喜ぶ薬膳フードセラピーの暮らし方を、人生に前向きな大人女性たちに配信し続けている。