美肌の薬膳 豚しゃぶとオクラの梨みぞれ和え
むくみを除きつつ潤いを補給してお肌をキレイにする薬膳♪ 豚肉、オクラ、梨は身体を潤す薬膳素材。豚肉には気血を補給する働きも。気（エネルギー）をつくるビタミンＢ1を含む豚肉や梨の植物酸を一緒に摂れるので、ご飯と一緒に食べると疲労回復！オクラのヌルヌルの正体、多糖類のムチンは腸管からいらないモノを連れ出してくれるので、お通じの改善にも。梨はカリウムも豊富だから水毒を取り除いて、むくみの解消にも役立ちます^^
| 分量 |
| ４人分 |
|
|
作り方
- ◎をよく混ぜる。
- 豚しゃぶとオクラを交互に盛って◎をのせ枸杞の実をあしらう。
レシピのメモ
♡梨をすりおろしたらすぐに純米酢を加えると変色を防げます。
♡甘味をおさえた味わいに仕上げたい場合は、梨を大根に替えるとよいでしょう。
♣参考文献・データ
『ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子 ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類 薬膳素材の分類
止咳平喘類 梨 p.158 消食類 オクラ p.200 参照
『食材健康大辞典
』監修 五明紀春 時事通信社
ナシ p.186 オクラ p.58 参照
