美肌の薬膳 豚しゃぶとオクラの梨みぞれ和え
むくみを除きつつ潤いを補給してお肌をキレイにする薬膳♪ 豚肉、オクラ、梨は身体を潤す薬膳素材。豚肉には気血を補給する働きも。気(エネルギー)をつくるビタミンB1を含む豚肉や梨の植物酸を一緒に摂れるので、ご飯と一緒に食べると疲労回復!オクラのヌルヌルの正体、多糖類のムチンは腸管からいらないモノを連れ出してくれるので、お通じの改善にも。梨はカリウムも豊富だから水毒を取り除いて、むくみの解消にも役立ちます^^
分量
人分
分量
人分
材料
作り方
  1. ◎をよく混ぜる。
  2. 豚しゃぶとオクラを交互に盛って◎をのせ枸杞の実をあしらう。
レシピのメモ

♡梨をすりおろしたらすぐに純米酢を加えると変色を防げます。
♡甘味をおさえた味わいに仕上げたい場合は、梨を大根に替えるとよいでしょう。

♣参考文献・データ

ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子 ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類 薬膳素材の分類
止咳平喘類 梨 p.158 消食類 オクラ p.200 参照

食材健康大辞典』監修 五明紀春 時事通信社
ナシ p.186 オクラ p.58 参照

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