【家庭薬膳レシピ集】豆乳のメロンボウル　

むくみは取り除いて必要な潤いは取り込んで

日本人の食生活に取り入れやすい家庭薬膳をご紹介しています♪

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 むくみケアの薬膳　豆乳のメロンボウル
潤しながらむくみを除く夏の季節薬膳♪ メロンや豆乳は水毒をカラダから追い出して必要な潤いを補充する薬膳素材。水分を摂り過ぎてむくみやすい夏場に重宝しますよ。ひと工夫でサマーパーティーにもぴったりなフルーツ薬膳スイーツに早変わりです♪
コース むくみケアの薬膳, 熱を冷ます薬膳
料理 薬膳フードセラピー
分量
人分
材料
コース むくみケアの薬膳, 熱を冷ます薬膳
料理 薬膳フードセラピー
分量
人分
材料
作り方
  1. メロンを半分に切る。
  2. 種をくり抜き、茶こしで果汁を漉してとっておく。
  3. メロンの果肉をフルーツカッターで丸くくり抜いて、ボウルに見立てた果皮に戻す。
  4. ２と豆乳を合わせて注ぐ。
  5. ペパーミントをあしらって供する。
レシピのメモ

♡メロンの果皮をふたつのボウルに見立ててつくるので、豆乳と果汁は半々に分けて加えてください。
♡豆乳は成分無調整の自然派食材を選びましょう。 

♣参考文献・データ
『ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子　ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類　清熱類　メロン　p.90 　参照

『食材健康大辞典』監修　五明紀春　時事通信社
メロン　p.200 　参照

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須崎桂子

代表 ： ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン　ナチュラル薬膳生活文化普及協会
千葉県柏市で「薬膳ライフ」の先生＆案内人を育成する本格的な薬膳教室を主宰しています。中国の薬膳を日本の家庭生活に取り入れやすい「ナチュラル薬膳生活」というライフスタイルの一環として家庭や社会に健康と幸せを届ける人材を育て続けています。　薬膳ライフコーチ・ナチュラル薬膳生活クリエイター