フツーの家庭料理が「薬膳」に変わる!?けいてぃーさんの魔法♡

ナチュラル薬膳生活シニアインストラクター須崎桂子☆けいてぃーさんです♪

先月のカンカン照りや寝不足がたたったのか、8月に入ってなんだかゆらゆら・・・軽いめまいのような感覚。

でも、軽い症状なのでまずは自分で食養生で様子を見ることに。

もちろん重度ならみなさんもお医者さまに行って診てもらってくださいね。

めまいとひとくちに言っても、中医学的にみると不調のタイプはイロイロあるので、見立てには注意が必要です。

更年期のココロの症状や目のかすみなども気になったので、「肝」が貯えている「血(けつ)」が足りないかな・・・と、「血の不足によるめまい」と、不調のタイプ分けをしました。

血をチャージする薬膳で軽いめまいをケア

そしてブレックファストは、血をチャージするのに役立つ「卵」や「しめじ」を使ってオープンオムレツに。

朝から気功のおけいこに出かける前だったので、ささっとカンタンに作りました。

今朝は少し涼しかったものの、更年期特有の熱っぽさがあるので、熱を緩やかに冷ます夏野菜、茄子やトマトやズッキーニも加えて。

赤色や紫色のキレイな植物色素成分を含んだお野菜もお食事に取り入れると、細胞が錆びるのを防ぐから、血脈を守るのにもグッドですね^^

更年期に入ってからココロとカラダが卵を欲するので、血の不足を感じるときにはよく頂きます。

「しめじと夏野菜のオープンオムレツ」

フツーの家庭料理が「薬膳」に変わる!?けいてぃーさんの魔法のレシピ☆

朝、あまり時間がなかったから、ドサッと盛りつけてしまいました(^^ゞ

ナチュラル薬膳生活を知っていると、薬膳素材の働きや中医学理論を使って、おいしく健康管理ができちゃいます。 

【薬膳レシピ集】更年期ケアの薬膳 しめじと夏野菜のオープンオムレツ

元気な人でもめまいのない人でも☆おいしく召し上がれる家庭薬膳の朝ごパン^^

作り方をアップしましたので、カンタンおいしいけいてぃーさんの家庭薬膳☆よろしかったらお試しあれ。

しめじと夏野菜のオープンオムレツ

更年期症状によるイラっとしたキブンやめまいなどをケアする薬膳フードセラピー♪ 肝血の不足にっよる軽いめまいを感じた朝に薬膳講師が実際につくったブレックファストの一品です☆卵やしめじは血(けつ)の材料になる薬膳素材なので使いました、蒸し暑い夏の朝だったので、緩やかに熱を冷ます夏野菜もしめじと炒め、彩り鮮やかにオムレツにのせて。視覚的にココロを癒す効果もバッチリのカンタン家庭薬膳です。
Course ココロを癒す薬膳
Cuisine 薬膳フードセラピー

Ingredients
  

  • 大匙 牛乳
  • 大匙 オリーブオイル
  • 40 シュレッドチーズ
  • 40 A:しめじ 石づきをとってほぐしたもの
  • 1/2 A:ズッキーニ いちょう切り
  • 1/2 A:茄子 いちょう切り
  • A:トマト 角切り

Instructions
 

  • オリーブオイルをフライパンに入れてAを炒め、一旦取り出す。
  • 卵と牛乳をよく溶いてフライパンに入れ、加熱してざっと混ぜたら、チーズを加える。
  • 1をのせてなじませ、ヘラで4等分にして、すべらせながら、お皿に盛り分ける。

Notes

♡卵液は加熱しすぎるとぱさっとしておいしくなくなるので、緩めのうちに火を止めて供しましょう。
♣参考文献・データ
ナチュラル薬膳生活入門編』須崎桂子 ナチュラル薬膳生活文化普及協会
薬膳素材の分類 補陰類 鶏卵 p.121 補血類 しめじ p.123 参照

家庭薬膳はキレイと健康を守る日々の営み(^^)/

『ナチュラル薬膳生活入門編』 
薬膳素材の分類
補陰類 鶏卵 p.121
補血類 しめじ p.123 参照

健やかな暮らし方を学べる
薬膳&ハーブの教室
ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン

 

***ナチュラル薬膳生活Ⓡから《薬膳の専門家》を目指す方へご案内***

ナチュラル薬膳生活Ⓡは、大宇宙の季節変化に合わせる健やかな食生活で、台所から未来を変える暮らし方。

《薬膳の専門家》を目指す養成コースへ入学をご検討の方に、マンツーマンで薬膳体験パーソナルレッスンを随時実施しています

【薬膳体験パーソナルレッスン】詳細はこちら♪

薬膳体験パーソナルレッスンバナー
自分も人も幸せにしたい《薬膳の専門家》を目指す方に、
メルマガをお届けしています♪
魂のごちそう薬膳ライフメルマガバナー

LINE公式アカウントで「お友だち」になってくださいね!

薬膳生活お役立ち情報をお届けしています♪

友だち追加

LINE公式アカウントの「お友だち」登録は
こちらのQRコードからもどうぞ!

The following two tabs change content below.
中医師から中医学・薬膳学を習得。心の状態で体調を崩したことから、健康の維持・増進、病気の予防・治療には食事だけでなく、運動やリラグゼーションも必要なのに気づく。そこで抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学も掛け合わせて、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。2008年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂が喜ぶ薬膳フードセラピーの暮らし方を、人生に前向きな大人女性たちに配信し続けている。