成長のための継続学習カリキュラム!年の瀬のBR研修

ナチュラル薬膳生活クリエイター須崎桂子☆けいてぃーさんです♪

2018年の最後にお団子のように続いた「ナチュラル薬膳レッスン」。

年の瀬最後のBR(ブラッシュアップ)研修にて、修了生が魅せてくれた成長ぶりをレポートさせて頂きます。

その一部は、「米国大学の教育システムみたい「ナチュラル薬膳生活」カリキュラム」でご紹介したテーブルデザイン講師みうらひろこ先生、ナチュラル薬膳生活アドバイザー三浦寛子さんのインターンシップの事後BR研修で行った薬膳理論の講義と調理実習の様子。

♣薬膳レシピの構成を語る三浦寛子さん

当カレッジのBR研修は、カレッジ付属「ナチュラル薬膳生活文化普及協会」の「認定資格会員」たちのニーズに合わせて実施している「継続学習カリキュラム」です。

BR研修は、受講する認定資格会員の皆さんのニーズに合わせて様々な種類があります。

今回は、認定資格会員の受講生さまが、薬膳活動の「出し手」となり、講義と実習をけいてぃーさんや会員の仲間達にを伝授するトレーニングのBR研修でした。

自分のカラーで薬膳資格を活かす道!

寛子さんがメインに取り組む「暮らしを彩るテーブルデザイン」は、家族で囲む食卓の雰囲気をぐ~んとアップして幸せな食生活を演出してくれます。

しかし、「視覚的にステキなテーブルをしつらえても、そこで食べるお料理が家族の健康を守るのが肝心」とも考えているそうです。

一方、ヘルシーな薬膳理論ばっちりのフードセラピーでも、お料理の味がイマイチで食欲が湧かない彩りだったら、舌も目も心も満足感しない・・・。

自分だったらどんな風に「ナチュラル薬膳生活」を仕事やプライベートに活かそうかな。。。

三浦寛子さんの着眼点は身体に健康によい食事と、食欲をそそる食事環境づくりの「バランスにあります。

♣ビタミンカラーの柿でカゼ予防の薬膳

今回はカゼ予防の薬膳となる、主食・おかず・スイーツ・お茶を自分で開発して、講義や調理を行って頂きました。

ご説明くださった薬膳理論、ご自身のアイデアで選んだ薬膳素材選も調理法も、お料理の彩りも調和して、美しいハーモニーをかもしだしていました。

調理法で面白かったのは、土鍋にさらしと蒸し台を置いてお湯を沸かして、蒸し器がわりに使う方法。

寛子さんのスチームドプリンは、まろやかなカスタードテイストで喉ごしが最高。

♣ナチュラル薬膳生活アドバイザー三浦寛子さんのカゼを予防の薬膳「柿ソースのスチームドプリン」最後の仕上げ。

カゼ予防の薬膳スイーツとしてだけでなく、残念ながらカゼを引いてしまった場合でも、咽頭の粘膜保護してカゼを治療するのにも役立つ薬膳フードセラピーになります。

カゼの初期段階や快復期に炎症した粘膜を「清咽開音」の作用を持つ卵を、柔らかく温かく蒸しあげる調理法で癒す選択をなさったのはさすが。

鶏卵は質の良いたんぱく質をバランスよく含んでいる完全栄養食品ですから、病後の滋養にもグッとチョイスというワケです。

それに柏本校サロンのキッチン備品で、けいてぃーさんがやったことがない方法だったので、とても勉強になりました(#^^#)

こんな風にやる気のある認定資格会員の皆さんから、けいてぃーさんが学ぶことも、実はとても多いのですよ。

この分かち合いとココロのこもった薬膳フードセラピーの施膳に、感謝のキモチで一杯です。

♣スチームドプリンを土鍋で蒸す方法を教えてくださいました。

実質的な健康食の要素をおさえつつ、それを楽しんで食べる環境づくりのマッチングへのこだわりをこれからも磨いてくださったら幸いです。

カラフルな宝石箱の宝もの~個性的な「認定資格会員」たち

「認定資格会員」の皆さまは、けいてぃーさんの宝石箱に眠る色とりどりの宝もの。

未来の人生を賭けて「ナチュラル薬膳生活」に投資してくださっている皆さんは、心リッチで個性的✨

薬膳の学びを得意な分野に間接的に活かしてキラキラ輝く人。

最初の夢が思いがけないカタチに変化して違う色の光を放ちだした人。

地味な原石だけれど歩みを止めずに自分を磨き続けている人。

宝石箱の中に自分の宝物を持ち込んで化学反応している人。

モチロン宝石箱には収まらず家庭や社会で光放つ人も。。。

「ナチュラル薬膳生活専門家養成コース」をきちんと勉強して修了した人は、中医薬膳学の知識と実践力が一定レベルの水準に達しています。

認定資格を取る取らないに関わらず・・・^^

ナチュラル薬膳生活クリエイターのけいてぃーさんのミッションの一つは、「ナチュラル薬膳生活」を愛する仲間達と【絆】を培い、ココロ豊かな人生を謳歌する場を作るコト。

だから、ナチュラル薬膳生活の個性豊かな認定資格会員の皆さんが、ご自身の得意分野に薬膳を活かして未知のパワーを発揮したいともがいていたら、そのカラーを引き出すお手伝いもしているというワケです。

あなたもナチュラル薬膳生活の仲間達と^^未来に【絆】を結びたいなって思ったら、まずは「初めてさんの本格派薬膳体験レッスン」から始めてみてね。

家庭薬膳はキレイと健康を守る日々の営み(^^)/

ナチュラル薬膳生活入門編
理論1 自立&自律した生き方 p.8 参照

未来のワタシにキレイと健康を届ける✨
薬膳&ハーブの教室
ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン

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須崎桂子 けいてぃーさん

代表ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン ナチュラル薬膳生活文化普及協会
2008年から千葉県柏市で、薬膳教室を開いています。日本の家庭生活に合わせ、ライフスタイル医学の一環として、「ナチュラル薬膳生活」を楽しくお伝えしています♪ ***ナチュラル薬膳生活クリエイター***
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