【ナチュラル薬膳生活Ⓡ薬膳素材辞典とは】ナチュラル薬膳生活文化普及協会が編纂している薬膳素材辞典です。

その中からここでは苺についてご紹介しますので、美と健康を守る薬膳生活にどうぞお役立てください。

【免責事項】このブログに記載されている内容を参照して生じたいかなる結果につきましても、当協会では一切責任を負いません。ご自身の責任において健康の維持増進・不調の予防とケアに薬膳素材をご活用ください。

ナチュラル薬膳生活における苺（いちご）の分類と働き

苺
いちご
Strawberry
34Kcal

補陰類
涼　酸甘
肝　肺
胃

体液を潤す　血を作る
熱を冷まして解毒する
呼吸器を潤す
利尿で浮腫みを改善する
消化の働きを助ける

 

♣薬膳素材には苺のように身近な普通のフルーツも含まれます。

♣赤い果肉は「ポリフェノール」の一種「アントシアニン」で、 紫外線に晒されて細胞がさびるのを防ぐ抗酸化作用も期待できます。

♣カリウムを含むので余計なナトリウムを身体の外に出すため、浮腫みを改善します。

♣ビタミンCやクエン酸が糖質を代謝を助けるので、消化を促進して胃もたれを予防します。

♣細胞の修復に役立つビタミンCを含み、体液を潤す薬膳素材なので、保湿で肌を美しくするのに役立ちます。

♣薬膳レシピ例　 肌を美しくする薬膳　高血圧ケアの薬膳
春の季節薬膳「鶏むね肉の白ワイン蒸しストロベリージンジャーソース」

苺　薬膳素材辞典

参考文献
『ナチュラル薬膳生活入門編』苺　いちご　p.119
『ナチュラル薬膳生活応用編』苺　いちご　p.138
『食材健康大辞典』 イチゴ　p.162

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須崎桂子

理事長 ： ナチュラル薬膳生活文化普及協会
病気の家族や自分に食事療法を出来ず悩んでいたとき、薬膳と出会い、中医学の食事療法を知り学ぶ。しかし健康には食事だけでなく、適度な運動や休養も必要なのに気づく。抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学を掛け合わせ、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。２００８年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂を整える薬膳フードセラピーの暮らし方を社会に広め続けている。