こんにちは。
ナチュラル薬膳生活文化普及協会理事長、薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃーです♪
これまで薬剤師、看護師、料理教室の先生、エステティシャン、薬膳の専門家になりたい大人女性のみなさんに、本格的な薬膳コースをオリジナルテキストで十数年教え続けてきた実績を持っています。
ビストロで、仕事しながら、ひとりメシ
一句・・・^^
今宵は、大好きな「ビストロ・ヴァンダンジュ」さんのカウンターへ駆け込み寺状態で、ひとりメシ晩ごはん。
しかも、ビストロのカウンターに仕事パソコン持ち込みで。。。
月末の薬膳レッスンが終わった直後から、ず～っとパソコンに向かいつつ、おとといフェイスブックも駆使して作業をしていたら・・・。
フェイスブックにポン！
大好きなビストロ・ヴァンダンジュの健さんが投稿した「豚肉の一品」に猛烈に惹かれてしまいました。
ぶ♡た♡に♡く♡
何だか脂身がすごい画像だったのですが、仕事に集中したくても、食べたくてたまらない・・・
ということは、薬膳的に言うと、カラダが豚肉を欲しているというコトなのです。
薬膳的に見ると豚肉は「陰（いん）」液で、カラダを潤しますから、けいてぃーは潤い不足ってこと！？
現代栄養学的に見ると、豚肉は神経伝達物質の材料や、エネルギー生成に役立つビタミンＢ1やＢ₂が豊富だから、心身ともにお疲れ様ってこと！？
そこで今晩は特別にお願いして、遅い時間からカウンター席に陣取って癒しのひと時を過ごさせてい頂きました。
健さんのフェイスブックでは、この「ボン・ソワールお疲れ様」セットも見ました！
フェイスブックをさっと見ただけだったので、どういうサービスなのか意味がよく分からなかったのですが、ドリンクと前菜をセットに出来るのね。
そこで、ノンアルコールのドリンクと野菜たっぷりで前菜の盛り合わせを作ってもらいました。
「それから健さん！あの豚肉はなんだったの？それを頂戴♡」
行きつけのレストランがあるって、本当にラッキー！
「あ！豚肉の黒ビール煮ね。それをメインね。」
というわけで、お行儀が悪いけれど働きながら晩ご飯が始まりました～♡
週末から家族が出張でいないので、ガッツリ仕事に集中していたのは良いのですが、３日目にちょっと限界。
『ナチュラル薬膳生活応用編』の入稿準備の追い込み作業、ホームページの改善、来年度の事業計画、年度末会計処理、ブログを書いて、メールマガジンを書いて、ワクワク系にエントリーして・・・、イロイロ仕事をしていたのですが、ご飯を作る時間も無くなってきました。
もっと早く文章が書ければいいのに、もっと理論的な思考がさっさと出来ればいいのに、焦る焦る💦
でもやはり、息抜きは大切ですね。そこで健さんのところへ駆け込み寺状態で予約。自分へのご褒美のお夕食にしました。
残念ながら『ナチュラル薬膳生活応用編』の入稿作業の直前なので、アルコールは断念。
ノンアルコールのスパークリングワインでひとり乾杯しつつ、お仕事しながら健さんとお客さんの楽しい会話も聞きながらもぐもぐ。
とにかく、黒ビールで柔らかくじっくり煮込んだ豚肉の旨味が全身に広がる美味しさでした！
ひとりで仕事を抱え込むクセを手放す決意
ナチュラル薬膳生活では、適度な休養と、バランスのよい食事と、メリハリのある活動を推奨していますが、今はメリハリがハリハリ。
交感神経全開で目標に向かって進んでおります。
仕事の合間にヨガに行ってリフレッシュしたりしていますが、もう少し睡眠時間が欲しいところ。
とにかく、自分でやり切れないお仕事は、もっとプロにお任せするようにしないとムリです。
今月は青い顔をしてムリしていたら見るに見かねてでしょうか(^^ゞ、『ナチュラル薬膳生活応用編』の執筆については、お教室経営コンサルタント高橋貴子せんせいが優秀なライターさんを紹介してくれました。
それは林（石田）佳代子さん。現在、６月末日の納品を目指して並走してもらって頑張っています💦
佳代子さん感謝。貴子せんせいに感謝。夢を実現するにはひとりではムリなのを痛感しています。
実は、佳代子さんは、「ゆるベジらく膳料理教室」を福岡で運営しているお料理の先生で、しかも出版を熟知しているライターさん！
そして貴子せんせいのコンサル生なので、貴子ファミリーの仲間（というか先輩）なのです。
薬膳の先生の書籍出版のサポートもなさったことがあるそうなので、まさにけいてぃーが出版のお手伝いをお願いするのに適任だったのです。
すごく優秀なライターさんだってこと、ずっと知らなかったのですが、ここ最近は貴子せんせいが次々に結んでくださっている、こうした素晴らしいご縁に驚くばかり。
さて、気血をチャージする豚肉さんのお料理で、すっかり元気になりました。
よし！７月７日の出版記念パーティー目標に頑張って入稿するゾ！
話しを戻して・・・健さん遅くまでご馳走さまでした<(_ _)>
須崎桂子
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