こんにちは。

ナチュラル薬膳生活文化普及協会理事長、薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃーです♪

 

これまで薬剤師、看護師、料理教室の先生、エステティシャン、薬膳の専門家になりたい大人女性のみなさんに、本格的な薬膳コースをオリジナルテキストで十数年教え続けてきた実績を持っています。

 

ハーブ薬膳茶と須崎桂子

薬膳ライフコーチけいてぃーのハーブ薬膳の実践って？

 

「ハーブを実際にけいてぃーが使って、どんなフードセラピーをしているの？」というご質問を頂きました。

 

それから、「ハーブを飲んだり食べたりすることで、自分や周りの人たちのココロやカラダの問題を改善したオハナシも聞きたいな」っていうリクエストもありました。

 

それって、ナチュラル薬膳生活の日々の営みの中でごく自然にやっていることですし、毎月開いている薬膳生活レッスンでもご紹介していますので、どうぞご参考にしてくださいね(#^.^#)

 
当校が社会普及しているのは「ナチュラル薬膳生活」なので、ご質問の内容はけいてぃーが毎日の生活で行っていることです。
 
 
薬膳フードセラピーやメディカルハーブを取り入れて、普段から無理なく自然にキレイに健康になる暮らし方を生徒さん達にお伝えしていますから。
 
 

ハーブを薬膳フードセラピーに活用

 
薬膳フードセラピーは、三因制宜といって、人・時・風土の状況変化にあわせてこまめに調整していくものです。
 
 
ナチュラル薬膳生活では、中医学的なこのポリシーを実践するのに、薬膳素材だけでなく、メディカルハー ブも使います。
 
例えばパソコンに向かっていたときに頂いた、このご質問メールを拝見しながらちょうど飲んでいたハーブティーは、こんな処方（ブレンド・配合）です。
 
 
♣ある日のけいてぃーのハーバルブレンドです♪
 
 
分量（１日分・約３回に分けて服用）
・レッドクローバー　小匙２
・ハイビスカス　小匙１
・ホーソンリーフ　小匙１
・ローズヒップ　小匙１
・ネトル　小匙1/4
 
（手前から添付画像の順番）
+熱湯６００ｍｌ
 
ハーブティーを飲むのは嗜好品としてだけでなく、「自分自身」の「今」、「この時」の「体調」や「体質」に合わせて不調を予め予防したり治療するのが目的です。
 
中医薬膳学に基づいた流れでいうと以下のような感じになります。
 
★けいてぃー（人）は、更年期世代
↓
ホットフラッシュや心悸の予防
↓
レッドクローバー（女性ホルモン様作用）
ホーソンリーフ（心臓の働きを調整）
 
★けいてぃー（人）は、パソコン作業が多い
↓
眼精疲労の予防・治療
↓
ハイビスカス
（目の毛細血管を守る植物色素成分）
ローズヒップ
（傷めてしまった細胞の修復）
 
★寒い春先（時・季節）
↓
風寒のカゼ（感染症）の予防
↓
ローズヒップ（ビタミンCの補給）
 
★花粉が飛散する春先（時・季節）
↓
免疫系への刺激
↓
ネトル＊
（ヒスタミンで花粉症を緩和）
 
＊ご注意：けいてぃー（人）の体質にネトルはあまり合っていないので、大量に摂ると蕁麻疹が出るから少量で様子見。
 
ネトルにはヒスタミンが入っているのでたくさん飲むと、お顔が痒くなって湿疹が出てしまうのです。だから、けいてぃーにとっては、薬と毒は紙一重のコワいメディカルハーブのひとつです(◎_◎;)
 
しかし、家族はなんともないので、毎日小匙１ずつ服用して花粉症の軽減に役立てています。ネトルのおかげで、花粉症の薬を飲まなくても春先を快適に過ごせるようになりましたから！
 
こんな風にメディカルハーブによっては、自分の体質に合わないこともありますから、服用してみて不快な症状が現れたら使用を中止したほうがいいです。
 

薬膳素材もハーバルレメディーのように活用

ナチュラル薬膳生活の実践は、ライフスタイル医学に基づくものです。
 
けいてぃーのハーブ薬膳のもうひとつの例として挙げたのは、昨晩のお夕食の薬膳フードセラピー。
 
春先のカラダをケアする季節薬膳に植物系の薬膳素材「菜の花」を使いました。
 
菜の花は、薬膳素材兼メディカルハーブのようなものですから、「薬草」のひとつと捉えてもよいでしょう。
 
♣春先の季節薬膳に菜の花とほたるいかのおかか和え♪
 
「菜の花とほたるいかのおかか和え」
 
分量（４人分）：
３ｃｍに切って湯がいた菜の花　１００ｇ
◎茹でたほたるいか　１００ｇ
◎日本酒　大匙１
△かつおけずり節　３ｇ
△薄口醤油　小匙１
 
作り方：
◎を鍋に 入れて温め、菜の花と△を加えてざっと混ぜ、火を止めて器に盛る。
 
 
菜の花の苦味で、冬の間に身体に溜まった老廃物を解毒しておいて、春先に起こりやすいアレルギーを予防。
 
芽吹きの春に身体が消耗しやすいミネラル補給に、ほたるいかと組み合わせて和食の薬膳フード
セラピーに仕上げました。
 
けいてぃーはこうした日々の暮らしで、更年期症状や花粉症によるカタル症状を軽減して、キレイと健康を守っています。
 
ありのままのナチュラル薬膳生活を皆さまに知って頂き、未来のキレイと健康に役立てて頂けたらウレシイです。

薬膳を深めて家庭や仕事で活かしたい方に、中医学理論で組み立てる本格的な薬膳実践コースを開講しています。

【基礎】薬膳実践コースへ入学をご検討の方に、薬膳体験パーソナルレッスンを実施しています。

薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃーが、心・体・魂が整う薬膳生活メルマガをお届けしています。

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須崎桂子

理事長 ： ナチュラル薬膳生活文化普及協会
病気の家族や自分に食事療法を出来ず悩んでいたとき、薬膳と出会い、中医学の食事療法を知り学ぶ。しかし健康には食事だけでなく、適度な運動や休養も必要なのに気づく。抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学を掛け合わせ、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。２００８年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂を整える薬膳フードセラピーの暮らし方を社会に広め続けている。