２０１８年香港薬膳研修フォローアップ

ナチュラル薬膳生活シニアインストラクター須崎桂子☆けいてぃーさんです♪

昔むかし、香港好きが高じてイギリスから中国に返還される前に住んで働いてみました。

日本に戻って転職したり薬膳教室を開いてからも、香港の高温多湿が落ち着く秋に訪れています。

そしてここ数年は毎秋恒例「香港薬膳研修ツアー」を募っています。

生徒さん達がご参加くだされば薬膳素材を実際に見たり、薬膳チックにお食事を選んで食したり、非日常空間を楽しみながら学べる機会を作っているのですよ。

２０１８年もご参加の生徒さん達がいらしたので、１０月５日～８日に行ってまいりました。

少人数で柔軟にスケジューリングするので、お天気などのコンディションに合わせて定番の香港観光スポットを訪れたり、けいてぃーさんイチオシのエリアにご案内しています♪

もちろん、けいてぃーさんも薬膳も香港も初めての生徒さまのご参加も歓迎光迎！（Welcome!）

気功の朝げいこの後、今回の研修ツアーでけいてぃーさんも初めてさんの生徒さま「魚片粥子（ゆっぴんじょっこ）」さま（勝手にニックネームをつけてしまってごめんなさい。）にお聞きました。

さて、朝ごはんは「またホテルのこぎれいなレストランでのお粥の朝食セットにする？」それとも「あの街角のジモティーに人気のありそうなお粥やさんにする？」

香港ジモティー粥店にチャレンジ

ホテル近隣の油麻地が工業油くさい地域なので、そこにあるお粥やさんがおいしいかどうか、けいてぃーさんも、ちょっと決断に勇気が必要でした。

でも、イロイロなお店の味を知りたいからやっぱり一緒にチャレンジ^^

ホテルの朝粥はとうもろこしと鶏肉のお粥の１種類しかなかったけれど、さすが街角のお粥専門店は種類が豊富。

初めてさんはまず、どれを頼んだらいいか分からないです。

それに、漢字から想像して頂ければ大体分かりますが、動物の「はらわた」っぽい臓物や、好き嫌いが分かれるピータン入りなどのお粥メニューが結構多い。

そこで、けいてぃーさんが香港の粥店では必ずオーダーするあっさりめで日本人のお口に合う魚片粥をおススメしました。

♣日本人が食べやすいけいてぃーさんおススメ魚片粥

「ホテルの朝粥の味と違う！」「旨味がスゴイ！」「生姜がきいていて美味！」

確かにけいてぃーさんも初めての粥店で大当たり！ウレシイな・・・

というわけで、こっそり^^

ここでは生徒さまを、「ゆっぴんじょっこ」さまと呼ばせて頂きます☆

ツアーの後で「ゆっぴんじょっこ」さまからまたまたウレシイメールを頂きました♡

とっても有意義な時間でした。
素晴らしい時間を共に過ごす事に感謝です。
ありがとうございました。
 
香港は本当にexcitingな街でした。
元気を沢山頂きました。
お互いの日々に張合いが出ますね。exciting
 
ナチュラル薬膳生活文化普及協会　アソシエイト会員
魚片粥子（ゆっぴんじょっこ）さまの声

はい～♪　お互いに香港でたっぷりエネルギーをチャージしましたから、引き続きexitingにナチュラル薬膳生活のある暮らしを謳歌して参りましょう！　けいてぃーさんより(^^)/

では、２０１８年香港薬膳研修ツアーのハイライトやフォローアップを、引き続きどうぞお楽しみに♪

家庭薬膳はキレイと健康を守る日々の営み(^^)/

『ナチュラル薬膳生活入門編』
理論１　表　LOGIC1-1
「ナチュラル薬膳生活における薬膳フードセラピー」
自立かつ自律した生活態度

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須崎桂子

理事長 ： ナチュラル薬膳生活文化普及協会
中医師から中医学・薬膳学を習得。心の状態で体調を崩したことから、健康の維持・増進、病気の予防・治療には食事だけでなく、運動やリラグゼーションも必要なのに気づく。そこで抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学も掛け合わせて、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。２００８年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂が喜ぶ薬膳フードセラピーの暮らし方を、人生に前向きな大人女性たちに配信し続けている。