ナチュラル薬膳生活文化普及協会理事長、薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃーです♪

 

これまで薬剤師、看護師、料理教室の先生、エステティシャン、薬膳の専門家になりたい大人女性のみなさんに、本格的な薬膳コースをオリジナルテキストで十数年教え続けてきた実績を持っています。

 

ハーブ薬膳茶と須崎桂子

【ナチュラル薬膳生活マガジン２０１６０６０１】

キレイに健やかになる暮らし方～バックナンバー

２０１７年に創設した「ナチュラル薬膳生活マガジン」アーカイブへ、今ごろ慌ててバックナンバーを引き続き収載。

ですので、文頭が季節外れの記事満載でごめんなさい<(_ _)>

でも、ご興味がございましたら、どうぞお楽しみください。

♣薬膳・ハーブの専門書が充実した柏本校サロンの図書スペース

ナチュラル薬膳生活マガジンメイトの皆様：

こんにちは。

梅雨を前に晴天になったりじめじめ蒸し蒸しの雨空だったり、毎日のように天候のコンディションが変わりますね。

先月末は晴天の週末のうちに、畳干しや水回りのお掃除を済ませました。

食養生の食卓でも、そろそろ梅雨支度を始めています。

 水毒が体内に溜まりやすいシーズンは、ちょうど生活習慣病の身体の状態に似ているので、この時期はデトックスをテーマに薬膳レッスンを行うことが多いです。

解毒には豆類の薬膳素材が重宝するので、枝豆を使おうかと思いきや旬には早くまだ手に入りませんでした。

替わりに解毒ハーブのとうもろこしで玄米ご飯を炊いたら、自然の甘味が美味しいこと。

♣とうもろこしの玄米ご飯

【薬膳レシピ】とうもろこしの玄米ご飯

【テーマ】水毒を取り除く薬膳フードセラピー

【食養生の手法】体内の水はけをよくして浮腫みを改善します。

【材料（４人分）】 

A:
玄米　２合水　＋　Bの蒸し汁　６００ｍｌ

 B:
とうもろこし＋とうもろこしの髭　１本
水　１００ｍｌ

【作り方】

①玄米を研いで一晩浸水してざる上げします。

②Bを鍋に入れて蓋をかけ弱火で１５分蒸し髭を除いて蒸し汁を取り分けます。

③とうもろこしの粒をさやから外し約８０ｇ分取り分けます。

④Aを炊いてから③を加えて蒸らします。 

【補足ポイント】

①使い残ったとうもろこしの粒は、サラダやスープなどに活用できます。

②糖尿病とのおつきあいや高血圧症のケアに応用できる薬膳レシピですので、健やかなナチュラル薬膳生活に是非お役立てください。

（了）

『ナチュラル薬膳生活入門編』
薬膳素材の分類　各論　去湿類
とうもろこし　p.161　参照 

薬膳を深めて家庭や仕事で活かしたい方に、中医学理論で組み立てる本格的な薬膳実践コースを開講しています。

【基礎】薬膳実践コースへ入学をご検討の方に、薬膳体験パーソナルレッスンを実施しています。

薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃーが、心・体・魂が整う薬膳生活メルマガをお届けしています。

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須崎桂子

理事長 ： ナチュラル薬膳生活文化普及協会
病気の家族や自分に食事療法を出来ず悩んでいたとき、薬膳と出会い、中医学の食事療法を知り学ぶ。しかし健康には食事だけでなく、適度な運動や休養も必要なのに気づく。抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学を掛け合わせ、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。２００８年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂を整える薬膳フードセラピーの暮らし方を社会に広め続けている。