コワンドゥフルノーさんの翌日のお楽しみ♪

薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃーです♪

 

週末は家族の新入学祝いの集いに「コワンドゥフルノー」さんでフレンチディナーを愉しみました。

昨年もご紹介しましたが、「コワンドゥフルノー」さんはけいてぃーイチオシの本格フレンチレストランのひとつ。

茨城県の守谷でフランスの味が愉しめるって、驚きではありませんか？

仕事柄あまり外食はしなくなっているのですが、飲食店さんには、ときどき伺ってプロの味やおもてなしを学ばせて頂いています。

シェフもマダムもフランスのお店で働いていらしたから、本場の味そのものなのです。

そしてよく朝のブレックファストでお楽しみをもう一度☀

シェフの手作りジャムとマダムの手作りパンをいつも買って帰るのが愉しみなのです♡

♣けいてぃーのお気に入りコワンドゥフルノーさんのチェリージャム♡

伺う季節やタイミングによっていろいろなジャムやパンが手に入るのですが、一番好きなジャムはフランスのさくらんぼ。

赤色の美しい植物色素成分の彩りは、アンチエイジングにイイ抗酸化作用バッチリ。

ナチュラル薬膳生活チックにチェリーを愉しむ♪

いわゆるこってりジャムと違って、胸やけするような甘ったるさがなく、フルーツのフレッシュ感が残っています。

チェリージャムはパンに塗ってもいいけれど、ヨーグルトにそえてパクパク食べるので、いつもあっという間になくなってしまいます。

薬膳素材として見ると、さくらんぼにはカラダの中から余計な湿気を取り除いたり、元気になる働きがあります。

でも、こんな風に甘味を加えてさくらんぼを調理すると、身体に潤いを呼ぶ働きのほうが優位に。

だから、美肌☆エネルギーのチャージ☆植物色素成分で細胞が錆びるのを防ぐ・・・こうした作用を期待して、いつも頂いています。

♣ゴマ・レーズン・チーズ、どのパンも個性的で最高♡

「コワンドゥフルノー」さんに伺って、けいてぃーの大好物♡チェリーのジャムを見かけたら是非、召し上がってみてくださいね♪

 

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須崎桂子

理事長 ： ナチュラル薬膳生活文化普及協会
中医師から中医学・薬膳学を習得。心の状態で体調を崩したことから、健康の維持・増進、病気の予防・治療には食事だけでなく、運動やリラグゼーションも必要なのに気づく。そこで抽象的な伝統医学に現代の生理学や栄養学も掛け合わせて、ライフスタイル医学の暮らし方「ナチュラル薬膳生活Ⓡ」を考案。２００８年にナチュラル薬膳生活文化普及協会を設立して、心・体・魂が喜ぶ薬膳フードセラピーの暮らし方を、人生に前向きな大人女性たちに配信し続けている。