こんにちは！
ナチュラル薬膳生活文化普及協会の理事長兼薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪）です。
２００８年８月８日に「ナチュラル薬膳生活®（薬膳ライフ）」のブランディングで、薬膳フードセラピーの暮らし方を世の中に普及し続けて１０年以上になりました。
サラリーマンを辞めて同時に「ナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロン」という、一軒家の薬膳スクールを同時に開きあっというまに時が流れました。
これまで、日本人の家庭生活に合うようにアレンジした本格的な薬膳養成コースをオリジナルのカリキュラムで教えてきました。
薬膳フードセラピーだけでなく、メディカルハーブの活用法も紹介しながら、これまで２００名を超える生徒さん達にお伝えしてきました。
わたくしが薬膳の仕事を長く続けている原動力は、サラリーマンの仕事を頑張り過ぎてが辛かったときに、中国伝統医学（中医学）の流れを汲む薬膳を生活に取り入れたら、心や身体の健康や幸せな暮らしを取り戻した経験にあります。
そして、こうした健やかな暮らし方を是非他の方々にもおすそ分けしたいと思ったので、人生の集大成となる「ナチュラル薬膳生活」の公式テキストを昨年、全２巻にまとめあげて自費出版。
本格薬膳養成コースを自筆の公式テキスト使いながら、社会へ薬膳ライフの情報発信を続けています。
薬膳に対するわたくしの尽きない情熱には、「ナチュラル薬膳生活」を必要としている未来の生徒さん達に、心と身体の健康とスピリチュアルに豊かな暮らし【魂のごちそう薬膳ライフ】を少しでも早くおすそ分けしなくてはという想いがあります。
こうして薬膳教室の運営を続けながらゆっくりペースではありますが、薬膳ライフで家庭や社会の人々に幸せを届ける「ナチュラル薬膳生活」の認定資格を持つキッチンドクター達を少しずつ世の中に送り出しています。
現在、こうした「ナチュラル薬膳生活」のキッチンドクター達については、【生徒さんの声】をどうぞご参照ください。
認定資格者の皆さんはそれぞれ努力を重ねて、薬膳フードセラピーに必要な「中医学の基礎理論」と「薬膳レシピ開発力」を身につけています。
ですから、薬膳フードセラピーの実力はわたくしが責任を持って「太鼓判！」を押しています。
わたくしの人生を賭けたミッションは、このように健やかな食生活で人々に幸せをおすそ分けする人材、つまり《薬膳の専門家》を育てることなのです。
そこで薬膳の指導経験豊富な「須崎桂子（けいてぃー♪）」の人柄をみなさんに知って頂こうと、２０２０年２月２日にプロフィール動画を撮って自己紹介しています。
千葉県柏市の薬膳スクールの先生プロフィール【柏発！魂のごちそう薬膳ライフ♪本格的な薬膳スクール】
※動画を見られない環境にいらしたり、お話しで出てくる中国伝統医学（中医学）や薬膳学の専門用語の漢字や読み方を確認したいときは、文章で続きをお読み頂けます。
特技・家族・好み・座右の銘・資格
★特技
薬膳フードセラピー 英語（ぺらぺら）北京語（まあまあ）広東語（あやしい）
★家族
夫 ぬいぐるみ ナチュラル薬膳生活の仲間たち
★食べ物
フレッシュ無花果 蓮蓉包（蓮の実のあんの蒸し饅頭）
★中薬・メディカルハーブ
黄耆（おうぎ） 薄荷（はっか・ペパーミント） 蓮子（れんし・はすのみ）
♡趣味
気功（導引養生功）太極拳（楊名時→制定拳） パワーヨガ 美術館 ピアノ
★人物
李時珍 白隠慧鶴 ジャン・コクトー
★本
『本草綱目』『
『世界は分けてもわからない
『こねこのぴっち』
学術書も子供の絵本も好き♡
★場所
九龍公園 キフツゲートコートガーデンズ オークパーク
★映画
變臉(へんめん)~この櫂に手をそえて
★座右の銘
笑う門には福来る～わらうかどにはふくきたる(^^)/
★資格
国際薬膳師 国際中医師 ハーバルプラクティショナー
認定心理士 太極拳３級 英検１級 バクティヨガ講師 西洋占星術師
特技～薬膳フードセラピー「丸鶏の薬膳スープ」
食べる人に合わせて健康を守る「薬膳フードセラピー」を考えるのが特技です。
ナチュラル薬膳生活のお客さまに好評な薬膳レシピは、毎年クリスマスに開いている冬の薬膳会レッスンで作る「丸鶏の薬膳スープ」のバリエーションです。
ナチュラル薬膳生活を愛する仲間達が冬の邪気にマケナイように、毎年薬膳テーマを決めてイロイロな中薬の煎じ液や薬膳素材を使います。
家族～夫や仲間達とのナチュラル薬膳生活
愛する夫とまいにち「ナチュラル薬膳生活」を楽しんで暮らしています。
例えばささやかな幸せは、オルゴールやピアノのBGMを聴きながら赤ワインを傾け、夫と語らう夕餉のひととき。
とかく日中は大好きな仕事仕事で交感神経が高ぶっているので、夕食どきは出来るだけ家族がリラックスできるように副交感神経が優位になるような環境をしつらえています。
そしてお食事は、気（生体エネルギー）を消耗しているなあと思ったら、エネルギーをチャージする薬膳素材の栗や牛肉を組み合わせたり、薬膳フードセラピーの腕をふるいます。
それでも足りなければ、本格的な中薬の黄耆を加えて本格的な薬膳をこしらえたりもします。
こうして、日々変わりゆくココロやカラダに合わせて、家庭薬膳を作って自分や家族の健康を守る「ナチュラル薬膳生活」を送っています。
お仕事が忙しいので生きものでなく、動物系のぬいぐるみをたくさん、家族のように可愛がっています。
特にお気に入りのぬいぐるみは、オーストラリアに新婚旅行で行ったときに見つけた「くたくたクマの白くん」。枕元に置いた「白くん」を眺めながら眠りにつきます。
ナチュラル薬膳生活の仲間たちも愛する家族と同じように大切に思っています。
共に学び合って成長しながら、毎年ハレの日には薬膳フードセラピーを通じて、食べるヨロコビや活きるヨロコビを分ちあっています。
好み～食べ物～フレッシュ無花果の薬膳スイーツ
好きな食べ物は秋に出回るフレッシュ無花果で焼くフルーツ薬膳スイーツです。
現代社会では年がら年中出回る果物や野菜が多いけれど、新鮮な無花果はこのシーズンでないと手に入りませんね。
そんな旬を感じることが出来る点も気に入っています。
甘い点心の中で一番好きなのは、「蓮蓉包（蓮の実のあん入りの蒸し饅頭）」です。
しかし最近、おいしい「蓮蓉包」を出す飲茶のお店が少なくなったのが残念です。
好み～中薬～黄耆（おうぎ）
中薬の中ではエネルギーを補給する黄耆が一番好きです。
マイルドにエネルギーをチャージしながら免疫力を調整しますし、煎じ液がおいしい薬膳茶や出し汁になるので、本格的な薬膳づくりに重宝するからです。
好み～趣味～気功・太極拳・ヨガ
東の地平線から日が昇るのを眺めながら、ひとり気功や太極拳やヨガのお稽古をする夏の朝が至福のひとときです。
わたくしが取り組んでいる気功の種類は「導引養生功」といいます。
特殊な能力を備えた気功師に気の巡りを治してもらう他力本願の治療ではありません。
導引養生功は全くのセルフメディケーション。
呼吸やカラダの動きを通じて、心身の陰陽バランスを整え、自立＆自律で気の巡りを整えられるようになるための訓練に近いです。
さまざまな功法があるのですが、中にはお道具を使って気の運行を促す修行も含まれています。
これは導引養生功で修行している中国大陸の本格的な養生太極刀です。
もちろん修行のお道具なので刀のカタチをしていますが切れません。
好み～人物～李時珍さん
李時珍（りじちん）さんはパソコンやデータベースがない明の時代、約３０年をかけて全５２巻の中薬学の大辞典『本草綱目』を編纂した敬愛する中医薬膳学の先人のひとりです。
『ナチュラル薬膳生活入門編』を執筆したとき、エクセルを使いながら薬膳素材の分類をまとめて収載するのにものすごく苦労しました。
だから今でも、『本草綱目』の出版にかけた李時珍さんのキモチに想いを馳せるだけで、自分もしっかりしなくちゃと気が引き締まります。
好み～本～本草綱目
普段は現代版の中薬学の辞典を使いますが、ときどき古い『本草綱目』をめくって李時珍さんが描いた薬膳素材、中薬の説明書き、李時珍さんより以前の薬学書についてのコメントなどを眺めるのが大好きです。
座右の銘
座右の銘は「笑う門には福来る」です。
笑顔は「福」を呼び寄せるだけでなく、免疫細胞をイキイキさせて健やかな暮らしにつながるから。
けいてぃーというニックネーム
１０年目にさしかかった頃から、ニックネームを「けいてぃー」にしています(^^)/
子供のころから大好きな絵本作家バージニア・リー・バートンさんの『けいてぃー』、働きものの赤い除雪車からニックネームを拝借しました。
大雪で埋もれた町を救う働きものにあやかって、世の中の人々の役に立つお仕事をしよう、愛情を込めて薬膳を伝えよう、ハート型の雪かきショベルもいいなぁと思いました♡
別の理由は、中医学の漢字の専門用語が多い薬膳の世界に足を踏み入れてから１０年が過ぎ、ヤクゼンのセンセイとか、スザキセンセイとか、センセイセンセイとか、堅苦しく呼ばれたりするようになったから。
実は、子供のころからきれいな挿絵がついた外国の絵本や童話を繰り返し飽きもせず、読んだり眺めたりするのが大好き。
こうした絵本は今でも変わらず蔵書に含まれています。
角ばった漢字「中医薬膳学（チュウイヤクゼンガク）」やら、濁音「ゼとかガとかザとか」が多いせいか、薬膳のイメージは固くて難しくなりがち。
そこで薬膳のイメージを少しでも和らげようと、愛する両親から名付けてもらった「けいこ」は活かしつつ、絵本の「けいてぃー」をニックネームに使わせて頂こうと思いつきました。
こうして、絵本を通じて子供のころから培った空想力・想像力・創造力・応用力は、けいてぃーの薬膳活動の源です。
おうち薬膳教室を設立したり、独自の薬膳レシピを開発メソッドを創ったり、薬膳テキスト『ナチュラル薬膳生活入門編』を執筆したり、オリジナルの認定資格を創設したり・・・
オトナになってからも様々な夢を育て続けていますし、それらをハッキリしたカタチに仕上げる原動力になっています。
実はお勤めを辞めて独立しようと決心したころ、素晴らしいご縁で出会ったおうち、現在の薬膳教室も、バージニア・リー・バートンさんの『ちいさいおうち
お教室の建物は当初、蓮蓉茶樓（れんようちゃろう）とネーミングしていましたが、これが現在のナチュラル薬膳生活カレッジの一軒家の薬膳スクールです。
このように、子供のころのココロを抱えたままオトナになっているので、カジュアルなブログを書いています。
しかし、シカゴ大学院で理論的な卒業論文を書いた経験もあり、学術的なリサーチ力や文章力も備えているのがけいてぃーのもうひとつの特色。
カジュアルなお料理クラスから本格的な認定コースまで、生徒さん達のニーズに合わせて理論と実践の両面から薬膳やメディカルハーブをしっかりお伝えしています。
ナチュラル薬膳生活を生んだワケ
「ナチュラル薬膳生活」は、もともと都心の金融情報の外資系企業でバリバリ働いていた、元営業ウーマンのけいてぃーが提唱しているライフスタイル医学、すなわち健やかな暮らし方です。
薬膳教室を作ってナチュラル薬膳生活を広める仕事をしようと思ったきっかけは、会社勤めをしていた２００３年の春に遅ればせながら結婚したことがひとつ。
そして、同じ年の暮れに大好きだった父親をがんで亡くし、年明けすぐにめいっこが生まれ、自分自身は婦人科系の手術で入院して、人生に対する価値観が変わってしまったことでした。
新しいイノチを家族に迎える喜び、子宝に恵まれなかったなあという諦めたキモチ、消えていく家族のイノチと別れる悲しみ・・・。
年齢を重ねるにつれて感じ始める自分や家族の健康に対する不安。
人生においてイノチに深く向き合うタイミングや経験は人によって様々でしょう。
でも誰だって、イノチについてふと考えるときはありますよね。
自分の場合は、家族を通じて続けざまにイノチの終わりと始まりを目の当たりにして、それまでの生き方を見つめ直すようになりました。
そして、自分の努力ではどうにもならない自然の摂理を肌で感じるようになりました。
そんな最中、婦人科系の疾患で手術を受ける病院に向かう途中に、書店の店先に置いてあった薬膳料理のレシピ本に目が留まって買い、手術の後で病院のベッドで読んでみました。
その本のレシピ自体は中華料理のシェフによるもので、あまり家庭料理には向かない内容でした。
でも、薬膳の理論を監修した中医師が書いた箇所には、薬膳が中医学に基づいた食事療法であることが説明してあって、とても面白いと思いました。
さらに、中医学自体が中国の古代哲学の流れを汲んでいて、自然環境と人間の調和や、人間のココロとカラダの全体的なバランスなどが、健康に深く関わっているという考え方を知りました。
そこで仕事に復帰した後に働きながら、２００５年から薬膳の学校に通って中医薬膳学を修め、日々の食事を大切にして健康を守ろうと心がけるようになったのです。
でもまだこの時点では、安定したサラリーマン生活を止め、薬膳教室を始めようとは思いませんでした。
とにかく結婚して家庭でキッチンを預かるようになったこともあり、やってみたら愛する家族のために家庭料理を作るのはとにかく楽しかった。
共働きで忙しかったけれど、だんだん薬膳の考え方を取り入れて家庭薬膳を作れるようになりました。
自分と家族のお弁当も薬膳の考え方を活かして、毎日作って勤め先に持って行きました。
一方、会社勤めの仕事もチャレンジが面白くて続けていました。
しかし、更年期の年代に入る前くらいから仕事が思い通りに行かないことが多くなり、情けなく感じることが増えました。
それでも無理をしてお勤めを続けているうちに、とうとうココロとカラダのバランスを崩してしまったのです。
せっかく中医学を通じて、自然と調和した生き方や、QOL（クオリティー・オブ・ライフ）を意識するようになっていたのに、これでは考えていることをやっていることがちぐはぐです。
でもそのおかげで、おうちで心がけていた薬膳フードセラピーが、カラダだけでなくココロも癒すことに、改めて気づきました。
そこでこれからをどう生きるべきか、うんと悩んだのですが、人生の後半は薬膳のメリットを何らかのカタチで世の中に伝えるお仕事をしたいと考えました。
なかなかふんぎりがつかなかったのですが、勤めていた外資系企業の大型合併を機に２００８年、サラリーマン生活に別れを告げるきっかけが訪れました。
そしてその頃、住んでいたうちからほど近い柏に、不思議なご縁とタイミングで出会った売り出し中の店舗兼住宅に一目ぼれ♡
新しい薬膳の仕事だけでなく、大切な家族との食事をはじめ家庭生活も大切にしたかったので、そのおうちをナチュラル薬膳生活カレッジ柏本校サロンに改装して、２００８年８月８日に開校しました。
講師のメッセージにも書いたとおり、中国の薬膳学そのままではなく、日本の台所を預かる人たちが実践しやすいよう「ナチュラル薬膳生活」というカタチで薬膳フードセラピーの指導をさせて頂いています。
営業成績の不振や競合他社との競争の毎日で、ココロがカゼを引いてしまったサラリーマン時代の苦い経験から、「ナチュラル薬膳生活」のカリキュラムには、心身の陰陽バランス、中医免疫学、ホメオスタシスも含めました。
こうして夢を持って開いた薬膳教室ではありますが、もちろんサラリーマンのころと違って、人生の道のりは平たんではありません。
しかし、受講生のみなさまや、理解のある家族、そして多くの方々の支えのおかげで、薬膳のある健やかな暮らし方「ナチュラル薬膳生活」を伝える仕事を、日々感謝しながら続けさせて頂いています。
ナチュラル薬膳生活の未来
「ナチュラル薬膳生活」のカリキュラムを作り始めてすぐ、健康を守るのには食事だけでは難しいことに気づいていました。
そして伝統医学の先人の知恵だけでは、健康の維持増進や病気予防はなかなか叶わないとも思っていました。
このため、現代医学に基づく薬理学や生理学の要素も含んでいるメディカルハーブも修めて、薬膳作りやリラグゼーションにハーブの味や香りも取り入れています。
現代のライフスタイル医学では、健康の三本柱「食事」・「運動」・「休養」はやはり生活全体のバランスをとるために不可欠と言われます。
ですから、食事だけでなく、適度な運動や休養についても、生徒さん達と楽しく深めていけるように、カラダを動かして経絡を流れる気の流れを整える気功や太極拳も学び始めました。
未来に向かって中医学的なヘルスケアをより体系的に伝えることが出来るように、気功体操も認定資格会員のブラシュアップ研修に取り入れ始めています。
これからさらに、気功で学べる経絡学説をムリなく習得できるような工夫を考えています。
休養に関しては、心が忙しく働き過ぎてカラダさえ傷めてしまう現実を経験したこともあり、心身のケアに心理学を将来活かそうと、開校して働きながら６年かけて武蔵野大学の通信教育学部で、心理学・仏教学・人間学を修めました。
薬膳と心理学的なセラピーを掛け合わせるカウンセリング法などを、認定資格会員さん達と研究したいという構想を温めています。
認定資格会員さん達と「ナチュラル薬膳生活コミュニティー」を作り、カレッジの経営だけではなく、外部講師や修了生の先輩講師などをお招きして、勉強会を開いていくなど、未来の夢は数限りなく花開いていきます。
ひとりで出来ることには限界があるけれど、価値観を分ちあえる仲間達と集い、お互いに助け合って創意工夫を重ねて未来を切り開いていく・・・「ナチュラル薬膳生活」はもはやけいてぃーひとりのものではなくなりました。
そういう段階に入った今、社会を健やかにする未来に想いを馳せて、『ナチュラル薬膳生活応用編』の出版や、インストラクター養成コースの開講など、今後も新たなプロジェクトに取り組んでいます。
薬膳講師 須崎桂子のあゆみ
１９９１年 オレゴン大学アジア研究学部（中国研究）卒
天津の南開大学にて中国語研修修了
卒業後、香港に在住し東西の食文化の融合を堪能
帰国後、外資系企業にて営業職に従事
２００１年 シカゴ大学大学院人文科学科（企業倫理）卒 外資系企業在籍中
２００６年 プロジェクト・ロータス 個人経営 副業で自宅薬膳お教室を始める
２００７年 中国薬膳研究会認定 国際薬膳師 取得 本草薬膳学院にて学ぶ
２００８年 ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロンを設立。外資系企業退職
２０１２年 日本メディカルハーブ協会 ハーバルプラクティショナー 取得
２０１３年 『ナチュラル薬膳生活入門編』出版
２０１６年 日本心理学会 認定心理士 取得
２０１８年 日本武術太極拳連盟 五級 取得
２０１８年 世界中医薬学会連合会 国際中医師 取得
２０１９年 『ナチュラル薬膳生活応用編』出版
２０２１年 日本武術太極拳連盟 三級 取得
２０２１年 『薬膳レシピ開発BOOK Vol.1 夏 季節薬膳』出版
２０２１年 『薬膳レシピ開発BOOK Vol.2 秋 季節薬膳』出版
２０２１年 『薬膳レシピ開発BOOK Vol.3 冬 季節薬膳』出版
２０２２年 『薬膳レシピ開発BOOK Vol.4 春 季節薬膳』出版
２０２２年 『薬膳レシピ開発BOOK Vol.5 梅雨 季節薬膳』出版
＊＊＊ナチュラル薬膳生活Ⓡから《薬膳の専門家》を目指す方へご案内＊＊＊
ナチュラル薬膳生活Ⓡは、大宇宙の季節変化に合わせる健やかな食生活で、台所から未来を変える暮らし方。
《薬膳の専門家》を目指す養成コースへ入学をご検討の方に、マンツーマンで薬膳体験パーソナルレッスンを随時実施しています
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